Ремонт стільниці зі штучного каменю у ресторані KFC

Привіт, мене звати Юрій, я фахівець з штучного каменю в компанії KITStone. Сьогодні хочу поділитися з вами цікавим кейсом — екстреним ремонтом стільниці в одному зі столичних ресторанів KFC.

Терміновий виклик у KFC

До мене звернулися з мережі ресторанів швидкого харчування KFC з проблемою: "Відвалився бортик на стільниці з штучного каменю на стійці видачі замовлень. Потрібно відремонтувати максимально швидко".

Особливість роботи в ресторанах швидкого харчування — усі ремонтні роботи можна проводити лише у строго відведені години: або рано вранці з 5 до 7, або пізно ввечері з 23 до 24. Ми з напарником обрали ранковий час — так і свіжіші в голові, і клієнтів немає.

Несподівані складнощі

Після телефонної розмови з менеджером ми домовилися на конкретний день. Менеджер надіслав фото, де був видимий бортик, що відклеївся. План був простий: зачистити, обезжирити, приклеїти та відполірувати.

Але на місці нас чекав сюрприз. Бортик виявився не просто відклеєним, а розбитим на безліч уламків! Стали обговорювати з керуючим варіанти рішення:

• Виготовити новий бортик — але нова партія каменю відрізнятиметься за кольором від старої, і місце склейки буде помітне
• Замінити всю стільницю — але тут з'ясувалася головна проблема

Причина поломки та технічні нюанси

Виявилося, що стільниця була виготовлена з порушенням технології. Камінь має кріпитися до каркасу з фанери, а тут його приклеїли до цільного листа. Кілька років тому торговий центр, де розташований ресторан, затопило, фанера набрала вологи, її вигнуло дугою — і бортик відлетів.

Ми не можемо виготовити кривий бортик, та й вирівняти саму стільницю без демонтажу вже неможливо. Запропонували виготовити нову стільницю за правильною технологією, але керівництво KFC вирішило відкласти заміну — зрозуміле рішення, враховуючи вартість матеріалу та ціну кожного дня простою ресторану.

Рішення: збірка пазла з уламків

Зійшлися на тому, що будемо підганяти та приклеювати наявні шматочки бортика. Оскільки нас заздалегідь не попередили про масштаби пошкоджень, довелося забрати уламки на виробництво, обробити їх і наступного ранку знову їхати до KFC.

О 5:30 ми вже були на місці. Робота закипіла: підганяли деталі до міліметра, ретельно підібрали клей, поетапно склеїли бортик прямо до стільниці та у фіналі перешлифували всі шви. Фактично дали стільниці друге життя.

Філософія нашої роботи

Так, дехто може сказати: "Наколгоспili. Приклеїли до кривої стільниці кривий бортик". І будуть праві. Але наше завдання — зробити швидко та якісно так, як хоче клієнт. Головне — результат: стільниця виглядає як нова, функціональність відновлена.

Тепер важливо, щоб торговий центр знову не затопило — якщо стільницю "покрутить" ще сильніше, жоден ремонт вже не допоможе.

Турбота про клієнтів — спільна цінність

Хочу відзначити, що KFC обрали для стійки видачі саме стільниця штучний камінь не випадково. Це демонструє їхню турботу про клієнтів — камінь гігієнічний, довговічний і легко миється. Таке ж ставлення до якості й у нас у KITStone.

Закінчивши роботу, ми зібрали інструменти, прибралися і, задоволені результатом, випили по чашечці ранкової кави в цьому ж KFC. А потім — на виробництво, продовжувати створювати топові стільниці для наших найкращих клієнтів!