Ремонт столешницы из искусственного камня в ресторане KFC

Привет, меня зовут Юрий, я специалист по искусственному камню в компании KITStone. Сегодня хочу поделиться с вами интересным кейсом — экстренным ремонтом столешницы в одном из столичных ресторанов KFC.

Срочный вызов в KFC

Ко мне обратились из сети ресторанов быстрого питания KFC с проблемой: "Отвалился бортик на столешнице из искусственного камня на стойке выдачи заказов. Нужно отремонтировать максимально быстро".

Особенность работы в ресторанах быстрого питания — все ремонтные работы можно проводить только в строго отведенные часы: либо рано утром с 5 до 7, либо поздно вечером с 23 до 24. Мы с напарником выбрали утреннее время — так и свежее в голове, и клиентов нет.

Неожиданные сложности

После телефонного разговора с менеджером мы договорились на конкретный день. Менеджер прислал фото, где был виден отклеившийся бортик. План был простой: зачистить, обезжирить, приклеить и отшлифовать.

Но на месте нас ждал сюрприз. Бортик оказался не просто отклеенным, а разбитым на множество осколков! Стали обсуждать с управляющим варианты решения:

• Изготовить новый бортик — но новая партия камня будет отличаться по цвету от старой, и место склейки будет заметно
• Заменить всю столешницу — но тут выяснилась главная проблема

Причина поломки и технические нюансы

Оказалось, что столешница была изготовлена с нарушением технологии. Камень должен крепиться к каркасу из фанеры, а здесь его приклеили к цельному листу. Несколько лет назад торговый центр, где расположен ресторан, затопило, фанера набрала влаги, ее выгнуло дугой — и бортик отлетел.

Мы не можем изготовить кривой бортик, да и выровнять саму столешницу без демонтажа уже невозможно. Предложили изготовить новую столешницу по правильной технологии, но руководство KFC решило отложить замену — понятное решение, учитывая стоимость материала и цену каждого дня простоя ресторана.

Решение: сборка пазла из осколков

Состоялись на том, что будем подгонять и приклеивать имеющиеся кусочки бортика. Поскольку нас заранее не предупредили о масштабах повреждений, пришлось забрать осколки на производство, обработать их и на следующее утро снова ехать в KFC.

В 5:30 мы уже были на месте. Работа закипела: подгоняли детали до миллиметра, тщательно подобрали клей, поэтапно склеили бортик прямо к столешнице и в финале перешлифовали все швы. Фактически дали столешнице вторую жизнь.

Философия нашей работы

Да, некоторые могут сказать: "Наколхозили. Приклеили к кривой столешнице кривой бортик". И будут правы. Но наша задача — сделать быстро и качественно так, как хочет клиент. Главное — результат: столешница выглядит как новая, функциональность восстановлена.

Теперь важно, чтобы торговый центр снова не затопило — если столешницу "покрутит" еще сильнее, никакой ремонт уже не поможет.

Забота о клиентах — общая ценность

Хочу отметить, что KFC выбрали для стойки выдачи именно столешница искусственный камень не случайно. Это демонстрирует их заботу о клиентах — камень гигиеничен, долговечен и легко моется. Такое же отношение к качеству и у нас в KITStone.

Закончив работу, мы собрали инструменты, прибрались и, довольные результатом, выпили по чашечке утреннего кофе в этом же KFC. А затем — на производство, продолжать создавать топовые столешницы для наших лучших клиентов!